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料酒的作用和用法（料酒的作用）

发表时间：2024-05-28 20:05:24 来源：网友投稿

1、料酒有着悠久的历史，它的主要材料是黄酒，并添加一些调味料。料酒只有10到15度，能很好的去腥增香。是做饭必不可少的小帮手。料酒也可以改善睡眠，有助于身体的生长，但是做菜的时候不要放太多，以免失去菜本身的味道，它还是有一些酒精的。

2、匆匆炒菜，将菜放入油中加热，然后倒入料酒。在整个烹饪过程中，锅内温度最高的时候要放料酒，比如炒花菜，要在刚炒完的时候放油，而油煎大虾必须在油加热后立即放入虾中，然后立即放料酒。

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