挂面是开水下还是冷水下
发表时间：2024-05-28 20:11:35
来源：网友投稿
挂面是开水下。如果是使用冷水 煮出来的挂面是粘的。
煮挂面的关键在于根据挂面的特点掌握好火候和下挂面的时间。
煮机制湿切面和家庭现擀的挂面，应该大火将手烧滚沸，然后下面，用筷子把刚下的挂面挑散，以防挂面粘连，再用大火催开。煮这种挂面，锅开两次，淋了两次冷水，即可捞出食用。煮干面时，不宜用大火。
因这样的挂面本身就很干，若在水大开时下面，挂面表面会形成黏膜，使水分不容易往里渗入，热量也不容易向里导入，煮出的挂面会出现粘连，硬心现象。此类挂面应用中火煮，随开随放些冷水，使挂面受热均匀，煮好后就不会有硬心，也不会粘连。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
行楷女字旁怎么写
2024-07-16 20:46:22
心情不好的说说伤感心情短语
2024-07-19 14:39:25
中国矿业大学北京徐州的区别、那个好
2024-07-29 01:01:23
鹿皮皮鞋优点
2024-07-29 12:25:53
大学生大几拿毕业证
2024-08-21 13:02:55
建设银行手机银行如何安全退出
2024-10-09 13:14:56
什么孺什么知的词语有哪些
2024-10-24 07:23:25
《垃圾分类》优秀教案
2024-11-29 07:28:43
考研适合哪个大学调剂专业
2025-03-24 08:02:07
装修设计选哪个专业的学校
2025-03-24 10:12:51
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号