栗子冬菇焖鸽 怎么做栗子冬菇焖鸽
发表时间：2024-05-28 21:02:02
来源：网友投稿
主料：鲜乳鸽，栗子，冬菇。
辅料：姜，干葱，磨豉酱匙。
调料：姜汁、酒各匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉适量。
鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约钟，待用。
栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。
浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。
烧热匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。
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