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东北腌黄瓜的做法大全

发表时间:2024-05-28 21:46:07 来源:网友投稿

东北酸黄瓜腌制方法

1/5

黄瓜切条,用粗盐腌上,腌一天

2/5

酱油和白糖一起放入锅里熬开,晾凉备用

3/5

蒜剥皮以后用刀拍一下,姜去皮切片,尖椒洗净晾干

4/5

腌好的黄瓜把水挤干净,一层黄瓜一层姜蒜尖椒码好

5/5

把熬好晾凉的酱油倒里,植物油烧开晾凉倒进去,最后倒入白酒,密封,一周以后即可食用。

东北大酱腌黄瓜方法

1、小黄瓜洗净后沥干水分。

2、把盐放入黄瓜中。

3、用手搓匀,腌制5天,每天翻动2次。

4、去掉小黄瓜腌出的水。

5、腌过的小黄瓜中放入白糖。

6、大酱用水懈开。

7、把酱汤过筛后放入小黄瓜中。

8、搅拌均匀,腌制5天,每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中,密封后入冰箱腌制15天,5天翻动一次。

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