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面粉可以和红薯粉一起做馒头吃吗

发表时间:2024-06-19 15:47:22 来源:网友投稿

做法:把面粉和红薯粉混合,用温水加入酵母让酵母醒过来。牛奶加热,把酵母加入面粉里,再加牛奶,不能一次加完,需根据面粉的吸水量多次叠加。面揉成团,直到面光,盆光,面团放在盆中,盖保鲜膜,发酵。发酵两倍大,揉面排气,揉成光滑面团,盖保鲜膜二次发酵20分钟。二次发酵以后揉成型,冷水上锅蒸20分钟。和面时加入糖,馒头既有甜味,还可加快发酵。

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