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检测还原糖的原理是什么

发表时间：2024-06-19 16:03:05 来源：网友投稿

食品中检测还原糖通常用于质量把控。对于白砂糖之类的单体类食品，通过测定还原糖的含量，反应纯度的指标，确定质量等级。

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