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玉米淀粉为什么是白色的

发表时间：2024-06-19 16:04:06 来源：网友投稿

红薯淀粉也叫地瓜淀粉、山芋淀粉，特点是吸水能力强，但粘性较差，无光泽，色暗红带黑，由鲜薯磨碎，揉洗，沉淀而成。红薯淀粉的粘性不比木薯淀粉低，可是红薯淀粉颜色深，做点心放凉之后口感就会变很硬，但是红薯淀粉很耐热，比如火锅里煮了很久的红薯粉，就不容易烂。

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