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新疆饼叫什么

发表时间：2024-06-19 16:06:41 来源：网友投稿

新疆饼叫馕。馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有4050厘米。这种馕大的要12公斤面粉，被称为馕中之王。

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