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炸糖糕烫一斤面粉放多少水

发表时间：2024-06-19 16:31:48 来源：网友投稿

炸糖糕用的是烫面，而且是低筋面粉，吸水量很大，一斤面粉2升水，水要用刚离锅的开水，或者是在锅中烧开水，直接把面粉倒进去，这样能更好的把面筋烫死。最好是低筋面粉，高筋面粉炸的过程中有炸裂的现象，会把人烫伤，所以一定要注意，安全第一。

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