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面粉放盐还需要放糖吗

发表时间：2024-06-19 16:32:22 来源：网友投稿

面粉中放入适量盐是为了增加面团的韧性和筋度，而放入适量糖的目的既可以为酵母菌活动提供能量，又可以增加馒头的甜度，从而使面粉更好的发酵及拥有较好的口感。

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