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大豆磷脂油和大豆油区别是

发表时间：2024-06-19 16:45:57 来源：网友投稿

大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油色泽深黄，有豆腥味。为淡黄色的澄明液体，无臭或几乎无臭；味温淡。大豆油的热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

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