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料酒可以用白酒代替吗

发表时间：2024-06-19 16:58:25 来源：网友投稿

料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。

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