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胡萝卜发芽了还能吃吗

发表时间：2024-06-19 17:04:37 来源：网友投稿

胡萝卜是常见的蔬菜之一，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，其中所含的胡萝卜素经人体转化后可以生成维生素A，有助于保护视网膜、改善皮肤状态。发芽的胡萝卜是可以吃的，在食用前，需要先处理掉长出新芽的部分，后续经过清洗等步骤即可食用。但是胡萝卜发芽后会降低营养含量，因此不建议过量或长期食用。

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