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葱烧海参属于哪个菜系

发表时间：2024-06-19 17:35:07 来源：网友投稿

葱烧海参属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。“葱烧海参”是以刺参为主料，配以俗称“葱王”的章丘大葱，用油炸至金黄色，发出葱油的芳香气味，浇在烧过的海参上，其色泽红褐光亮，海参质地柔软滑润，葱香四溢，经久不散，芡汁浓郁醇厚，是山东广为流传的风味名菜。

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