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猪肉牛肉羊肉怎么辨别

发表时间：2024-06-19 17:37:52 来源：网友投稿

因公猪体内含有睾丸酮等激素，故公猪肉常发出腥臊的气味。皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄、颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，可见到明显的网络状毛细血管。毛孔粗而稀，皮肤呈浅白色或发黑。肌肉发达、肌纤维、尤其是臀部和肩部和颈部肌肉呈暗红色、无光泽。后臀中线两侧有时可见阉割的睾丸皮。

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