煮熟的黄豆可以放多久
发表时间：2024-06-19 17:38:48
来源：网友投稿
煮熟的黄豆冷藏可以放35天，如果想要延长保存时间，可以将煮熟的黄豆放到保鲜盒中进行冷冻，这样可以保存15天之久。黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
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