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蛋白质的性质有哪些

发表时间：2024-06-19 18:11:17 来源：网友投稿

蛋白质是由α氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。

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