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橘子皮晒干就是陈皮吗

发表时间:2024-06-19 18:13:06 来源:网友投稿

根据《本草备要》记载,3年以上的橘子皮才能叫“陈皮”。陈皮放得越久,香味越浓。另需注意的是,橘子皮不是晒干了,等待3年时间就能换上“陈皮”的标签。陈皮陈化需要空气的协助,才能去除其内部的刺激物,并且转变颜色。空气潮湿的地方不宜放置陈皮。

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