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面条是冷水下锅还是热水下锅

发表时间：2024-06-19 18:50:20 来源：网友投稿

不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

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