高笋是竹子吗
发表时间：2024-06-20 00:22:53
来源：网友投稿
高笋和我们常见的笋类不同，因为它根本就不是笋，而是一种作物生病后长出来的蔬菜，在过去农村娃常把它当水果吃，但如今野生的却很少见了，在农村种植它的人也少了。在唐代以前，高笋被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的高笋。
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