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酱油可以代替耗油吗

发表时间：2024-06-20 00:23:28 来源：网友投稿

酱油不可以代替蚝油。它们是两种完全不同的调味品，酱油的主要功能是上色和调味，蚝油则是提鲜的。中国酱油的前身是酱，据史书记载，中国在周朝时期就有利用肉类、鱼类为原料，生产多种多样的酱。人们在制酱的同时，发现酱的汁液具有一种特殊的香味，这就是最早的酱油，和现在鱼露的制作方法类似。

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