煮腊肉的正确做法
发表时间：2024-06-26 20:18:32
来源：网友投稿
1、五花肉简单冲洗一下，加入食盐揉搓，静置半个小时先。
2、然后加入黄酒腌制浸泡。
3、准备好桂皮、香叶、八角简单冲洗掉表面的灰尘。
4、清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可。
5、之后加入生抽，如果有老抽可以加一点点点点用来上色。
6、然后关火，等到温度稍微降低下来之后加入黄酒。
7、等到料水完全晾凉了之后浸泡五花肉，正面泡一天反面泡一天。
8、找稍微粗一点的棉线。
9、穿过浸泡好的肉，先悬挂在室内沥干水分。
10、然后放在外面晒，大概3天就差不多了，需要晒到出油。
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