风干的腊肉怎么做好吃
发表时间：2024-06-26 20:18:45
来源：网友投稿
1、五花肉清洗干净，控干水备用。
2、把配料中的所有材料放入碗中调匀。
3、把五花肉和料汁放入保鲜袋中，扎好口，给肉做一下按摩，让肉全部裹上料汁。然后放入冰箱腌渍3-4天，其间每天翻面一次，保证入味均匀。
4、3-4天后把肉取出，料汁控干。
5、把肉挂于阴凉干燥处，两到三天后肉会收紧，微微出油，约一周后，可见泛出很多油，即可。
6、把一块肉洗净，放入盘中，上蒸锅蒸30-40分钟，取出切片即可食用。
7、蒸好的腊肉也可以搭配蔬菜炒食或者做成腊肉饭，都很美味。
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