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蒸红薯要去皮吗

发表时间：2024-06-26 20:20:44 来源：网友投稿

1、在蒸红薯的时候是不要去皮的。

蒸红薯要去皮吗

2、因为皮对红薯肉能起到一定的保护作用，带皮一起蒸的话能够减少红薯在蒸的时候出现的水分流失的情况，同时对红薯当中的糖分也具有一定的保护作用。如果去皮蒸的话，红薯的口感就会大打折扣。但注意带皮蒸的话在蒸之前一定要将红薯的外皮清洗干净。

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

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