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发面包子冷水下锅还是热水下锅

发表时间：2024-06-26 20:20:50 来源：网友投稿

1、发面包子冷热水下锅均可。

发面包子冷水下锅还是热水下锅

2、使用冷水还是热水要根据面团的发酵程度决定。面团发酵的比较好，就可以使用热水，使用热水会缩短蒸包子的时间，让包子的口感吃起来更加的松软一些；但面团发酵的状态不好，则使用冷水，这样在加热的这段期间，面团还会有时间继续进行发酵。

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