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红烧茄子过夜了还能吃吗

发表时间:2024-06-26 20:21:09 来源:网友投稿

红烧茄子过夜了不能吃。 生活中大部分人会认为,红烧茄子隔夜保存只要是没有发生变质就可以吃,但其实茄子中含有一定量的硝酸盐,而硝酸盐在空气中存放时间要是太久,那么就会转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐对人体是具有一定毒副作用的,所以红烧茄子一般是不建议隔夜食用的。

红烧茄子过夜了还能吃吗

茄,茄科茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。

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