苏州特产有哪些食品
发表时间：2024-06-26 20:24:52
来源：网友投稿
太湖梅鲚、太湖白虾、松鼠桂鱼、阳澄湖大闸蟹等。梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼、刀鲚，宋代苏东坡称为“银刀”，其他地区也有称为凤尾鱼或烤子鱼；太湖白虾，亦称脊尾白虾，素有“太湖白虾甲天下”之说；松鼠桂鱼以桂鱼作原料，桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，内似翻毛，形似松鼠；阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥。
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