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枣属于水果还是蔬菜

发表时间：2024-06-26 20:34:15 来源：网友投稿

枣是属于水果类的。别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物。成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜，种子扁椭圆形。枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。

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