想要做焖饭的话，需要准备哪些食材呢

发表时间：2024-07-07 22:47:51 来源：网友投稿

排骨焖饭主料猪排400g、红萝卜1根、香菇2朵、圆糯米100g、有机大米200g

想要做焖饭的话，需要准备哪些食材呢

流程：

1.原材料齐备

2.排骨绰水去鲜血，红萝卜和香菇切切丁儿

3.锅中放进小量食用橄榄油，放进生姜片八角进行爆香后添加绰水后的排骨，放老冰糖炒至表层略微变黄

4.添加生抽和老抽王再次翻炒让排骨着色，放水未过排骨，再加入酱油和盐

5.有机大米和圆糯米放到一起淘洗干净后，放进香菇丁和胡萝卜丁

6.再把锅中的排骨连着料汁一起倒进电饭锅里，用规范做饭方式煮好后再焖十分钟

香菇海米酱油糯米饭主料：檽米一斤、大米500克、五花肉适量、香菇适量、虾皮适量

辅材：葱适量、老抽适量、酱油适量、糖适量、五香粉适量

流程：

1.檽米拌入稻米，用小水泡两小时后用压力煲煮开，水的量大概超出米1cm上下

2.香菇，五花肉滚刀块，虾皮用开小水泡一下，造粒

3.锅内倒进少量动物油，下香菇，虾皮，肉粒翻炒，最终下红葱酥再次翻炒，炒成香气，放米酒，老抽王，生抽酱油，糖，五香粉，少量水，煮至料汁浓稠

4.把煮好的包馅倒进白米饭中，翻拌

5.煮米饭的过程中能够煮些腊肠，放到饭上，装在碗里就开吃吧

咸鱼腊味饭主料：稻米100克、咸鱼25克、香肠1根、茭白150克

辅材：白糖5克、米酒10ml、植物油15ml、生抽15ml

流程：

1.把全部原材料准备好。

2.闲鱼用温开水泡浸10--20分钟，以除去一部分的盐味。

3.取下切割成小颗粒状。

4.香肠洗干净，切割成硬粒。

5.添加调味品中的全部原材料，翻拌预留。

6.茭白除掉表皮，洗干净，切硬粒。

7.稻米洗干净，放入电饭锅中，添加适量冷水。

8.煮至微滚，逐渐冒小泡时，添加流程5腌制好的闲鱼和香肠。

9.盖紧煲盖，煮至8成熟时，添加切完的茭白粒，煮至饭熟就可以。

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