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夏天经常吃凉薯，凉薯吃不完的话应该怎么保存

发表时间：2024-07-07 23:36:33 来源：网友投稿

引言：随着社会发展，家家户户都有冰箱，为了保持食物新鲜，最方便方式就是把食物放入冰箱中进行保存，凉薯在我们日常生活中非常常见，由于它味道鲜美且营养价值高，受到很多人喜爱，但是如果凉薯买过多，我们将进行怎样的保存？下面来和小编一起看看。

一、糖醋凉薯

先准备材料凉薯和香菜再准备调料，香油，白糖，白醋盐，味精，将凉薯洗干净，褪去皮，切成薄片，再切成小片，放入盘中，再将其表面撒上盐，均匀搅拌腌制30分钟，将多余水分过去，将香菜去根清洗干净，切成段状撒在凉薯上面，再加入白糖味精，香料白醋搅拌均匀即可。

二、保存方法

如果购买凉薯数量过多，可以先把凉薯放在一个保鲜袋中，再放入冰箱进行保存，在保存时最好不要用水浸泡，因为在此过程中，凉薯沾上一些水分，在保存时容易发生腐烂，还可以将凉薯用报纸包裹放入袋子中，将它悬挂在阴凉干燥通风地方，这样保存方式不仅方便，而且保存时间延长，再说对于南方，人们可以把将凉薯放在地窖进行保存，这样保存方式可以保存大量凉薯，在此过程，我们一定要注意两个问题，一是地窖温度，二是注意地窖通风问题。一定要将以上两个问题解决完才可以将凉薯放入地窖中进行保存。

三、功效与作用

营养成分很高，里面富含蛋白质和多种维生素，具有养颜清热去火功效，但是凉薯不能吃得过多，因为会引起胀气，导致肠胃不舒服，适合在夏季中暑感冒发烧，头疼，有高血压以及饮酒过量和慢性酒精中毒人食用，对于本身体寒且脾胃虚寒及糖尿病患者不宜食用。以上就是小编为大家介绍凉薯怎么进行保存且功效与作用。

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