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螺丝青鱼怎么做好吃家常

发表时间:2024-07-07 23:41:40 来源:网友投稿

红烧螺丝青鱼

螺丝青鱼怎么做好吃家常

主料:螺丝青鱼2500g

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许

1、青鱼洗干净。

2、切成段。

3、中间分开~~装进盘里。

4、锅里烧热油温~~撒上少许盐防粘锅。

5、将斩好的鱼块放进锅里煎至两面金黄所色。

6、两面煎。

7、再放点盐,放醋、料酒、胡椒粉。

8、加入冷水一次加到位大火烧个5分钟左右再改小火烧。

9、快起锅的时候放葱花、鸡精。

10、装盘即可

小贴士

一、煎鱼的时候锅烧热不能沾锅后烧的鱼有烧焦味.锅烧热了.即使后面的鱼烧粘锅了味道也是鱼香味的。

二、烧鱼的时候切勿中途加水进去。

三、青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。

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