煎饼果子的果蓖是什么东西怎么做的
发表时间：2024-07-08 01:58:18
来源：网友投稿
果蓖是一种由面粉炸制而成的薄脆的食物。
材料：面粉150克、盐四分之一小匙、小苏打八分之一小匙、无铝泡打粉八分之一小匙、植物油10克、温水70克。
做法：
1.把盐、小苏打、泡打粉、温水放在一起，搅拌至盐化开。
2.倒入面粉和食用油，用筷子搅成絮状。
3.揉成一个光滑的面团，盖上湿布，静置半小时左右。
4.案板上抹油，把面团擀成长方形的薄片，再分别从两边向中间折起。
5.再次向中间折起。
7.对折起来，包上保鲜膜，冷藏2个小时。
8.面团从冷藏室取出后，用手揉光滑，从中间一切两半。
9.用一半面团，擀成长方形薄片，用刀先坚切成三片，再分别在每一片上横着切三刀。
10.锅中油烧至8、9分热，用手提着一个面坯，一前朝下浸入三分之二，提起。
11.然后全部入油，用中火炸制。
12.饼坯入油会马上起泡，变黄变脆即可。
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