鸡血汤怎么做好吃法大全窍门
发表时间：2024-07-08 02:01:23
来源：网友投稿
鸡血汤的做法步骤：
鸡血汤
主料：豆腐100克，虾米10克，鸡血50克，鸡肉50克，菠菜50克，鸡蛋1个。
辅料：香油、盐、味精、胡椒粉、醋、鲜汤、淀粉各适量。
操作步骤如下：
1、鸡肉切丝。
2、豆腐和鸡血切成小条。
3、虾米用沸水泡发好。
4、菠菜择洗干净，切段，用沸水烫后。
5、再放入冷水内漂凉，捞出挤干。
6、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、盐，煮沸撇去浮沫。
7、放菠菜，用水淀粉勾芡，把鸡蛋放入汤内。
8、然后加醋、胡椒粉、味精、香油即可。
鸡血的营养价值：
1、含有微量元素铁，并以人体容易吸收和利用的血红素铁的形式存在，对缺铁性贫血的人群有一定的作用。
2、鸡血中含有凝血酶，能够促进血液凝固，具有止血的作用。
3、能够清除肠道壁上的重金属颗粒和肠道垃圾，因此具有利肠通便的作用。
4、鸡血中含有大量的蛋白质及多种微量元素，对体质虚弱的病人，吃鸡血有利于康复。另外鸡血对很多病症都有一定的疗效。鸡血具有补血止血，延缓衰老的功效。
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