不老莓果酱的制作方法

发表时间：2024-07-08 02:41:48 来源：网友投稿

解锁不老莓果酱的秘籍，让您轻享青春滋味

不老莓果酱的制作方法

不老莓又称覆盆子，因其抗氧化功效而备受推崇。而将不老莓制成果酱，不仅能保留其营养价值，更能为味蕾带来一场味觉盛宴。如何制作出香甜可口的自制不老莓果酱呢？

原料准备：

新鲜不老莓：2磅（约900克）

白砂糖：1-1.5杯（根据个人口味调整甜度）

柠檬汁：1/4杯

果胶：1包（30克）

简单步骤：

清洗并压碎不老莓：将不老莓放入一个大碗中，用清水冲洗干净。然后用叉子或压碎器将不老莓果肉压碎，留下果籽。

加入白砂糖和柠檬汁：向压碎的不老莓中加入白砂糖和柠檬汁。搅拌均匀静置约30分钟，让糖分充分溶解，激发出果酱的甜美。

加入果胶：打开果胶包装，将果胶粉末倒入不老莓混合物中。搅拌均匀果胶将帮助果酱在冷却后凝固。

小火慢煮：将不老莓混合物倒入一个大锅中。用中火煮沸然后转小火慢炖约20-30分钟，或直到果酱变稠。

测试浓稠度：用勺子舀出一小勺果酱，滴在冷盘子上。如果果酱在盘子上不会立即流淌，而是慢慢凝固，说明浓稠度已达到。

装罐保存：将煮好的果酱趁热装入干净的玻璃罐中。盖紧瓶盖倒置放置10分钟，然后正置放置，冷却保存。

小贴士：

如果喜欢果酱中带有一点果粒，可以减少压碎不老莓的程度。

可根据个人喜好添加其他调味料，如肉桂粉、香*精或丁香粉。

不老莓果酱可冷藏保存2-3周。

果酱开封后应尽快食用，并冷藏保存。

享受抗氧化盛宴：

自制的不老莓果酱不仅是一道美味佳肴，更是一份珍贵的抗氧化剂宝藏。搭配面包、华夫饼或冰淇淋享用，尽情享受它的美味和健康benefits。用这一份甜蜜，守护你的青春与活力，让美味与健康相伴而行。

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