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莓果酱怎么做

发表时间：2024-07-08 02:41:48 来源：网友投稿

用料

莓果酱怎么做

主料

蔓越莓300克

调料

食盐

1茶匙

冰糖

50克

柠檬

1/2颗

细砂糖

100克

蔓越莓果酱的做法

1.将买回来的蔓越莓冲洗干净，然后浸泡凉水加一茶匙盐搅拌一下泡10分钟；这样可以让蔓越莓的表面更加干净

2.10分钟后将浸泡蔓越莓的盐水倒掉冲洗一遍沥干

3.将细砂糖和冰糖称重备用

4.半颗柠檬榨汁备用

5.将蔓越莓放入锅子里，加入细砂糖和冰糖

6.将细砂糖与蔓越莓拌均匀后开小火慢煮，必须不停的搅拌让每一颗果粒都可以充分的煮透

7.边煮边搅拌时蔓越莓就会逐渐的松软

8.煮至蔓越莓果粒完全细小及软烂，冰糖溶化后就可以加入柠檬汁

9.柠檬汁加入后搅拌均匀，煮5分钟后即可熄火；此时蔓越莓已经成果酱了当中也会带点颗粒的果粒

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