介绍几个好做又好吃的菜

1.【香菇土豆肉末盖饭】

像这种盖饭就很适合一个人吃呀，其实就是一个菜，不过荤素都有~用料土豆250g、鲜香菇100g、猪肉馅150g、食用油20g、老抽10g、盐3g、青红辣椒30g

制作步骤1锅中倒入油，翻炒香菇至颜色发黄。香菇炒焦了以后，可以更香。

制作步骤2倒入肉末炒制颜色发白，肉末成熟。

制作步骤3倒入土豆丁、水、老抽、盐，炖煮15分钟。

制作步骤4土豆熟了以后，汤汁也浓稠了，倒入青红辣椒，就可以出锅了，汤汁的量可以根据自己的喜好决定，喜欢拌饭的多留一些汤汁

2.【农家小炒面】炒面也是好的选择啊，挺方便的，晚上少洗几个碗

【香菇土豆肉末盖饭】

像这种盖饭就很适合一个人吃呀，其实就是一个菜，不过荤素都有~用料土豆250g、鲜香菇100g、猪肉馅150g、食用油20g、老抽10g、盐3g、青红辣椒30g制作步骤1锅中倒入油，翻炒香菇至颜色发黄。香菇炒焦了以后，可以更香。制作步骤2倒入肉末炒制颜色发白，肉末成熟。制作步骤3倒入土豆丁、水、老抽、盐，炖煮15分钟。制作步骤4土豆熟了以后，汤汁也浓稠了，倒入青红辣椒，就可以出锅了，汤汁的量可以根据自己的喜好决定，喜欢拌饭的多留一些汤汁。

【农家小炒面】炒面也是好的选择啊，hhhh，挺方便的，晚上少洗几个碗用料鲜面条120g、肉丝70g、蒜苔60g、胡萝卜60g、洋葱60g、蒜末15g、干辣椒5g、食用油10g、料酒10g、生抽10g、黑胡椒粉1g、蚝油10g、老抽10g、盐1g、白糖2g制作步骤1猪肉丝用料酒、胡椒粉、生抽腌制5分钟。制作步骤2锅中水烧开，放入面条，盖上锅盖煮3分钟，倒入少许凉水，用筷子简单翻一下面条，继续煮3分钟。制作步骤3过一下凉水，使面条更劲道。制作步骤4油锅烧热，倒入蒜末、干辣椒煸香锅，让后加入肉丝，翻炒至肉丝变白，加入蒜苔，翻炒至蒜苔变软，然后加入洋葱、、胡萝卜，翻炒变软。制作步骤5加入面条，倒入蚝油、生抽、盐、白糖，翻炒均匀上色后，就可以美美地享用啦。

【茄子拌皮蛋】超家常了，非常下饭！！！而且简单好做啊用料皮蛋3个、茄子200g、糖3g、生抽15g、醋5g、青红辣椒20g、葱花5g、蒜末30g、热油1大勺制作步骤1茄子去皮切成大块，放入微波炉，高火加热7-8分钟。茄子就熟了。没有微波炉可以用蒸锅蒸熟，但是还是推荐微波炉的，因为蒸锅蒸熟后，太湿了。制作步骤2皮蛋切成块、放入蒸熟的茄子，再倒入所有的调料，糖、生抽、醋、青红辣椒、葱花、蒜末。制作步骤3淋上一勺热油。拌匀就可以了。