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奶酒的做法

发表时间：2024-07-08 11:00:18 来源：网友投稿

材料：鸡蛋两颗，琴酒1盎司，鲜奶700cc

调料：柠檬片，白糖一汤匙

作法：取一个洗好的干净的锅，最好是单柄锅，开火空烧到水气烧干。

放入一片柠檬，用筷子压着擦一下空锅，取出

放入牛奶700cc，开中火烧到滚沸前关微火当锅子周边开始起泡的时候就是快要滚了

关微火时先依个人口味放入白糖

把两个鸡蛋打散，慢慢倒入，散成蛋花，打成蛋汁，用筷子顶着慢慢倒入锅中，可先用汤勺搅奶，

这样简单点倒入就可以了

倒入1盎司琴酒（琴酒有特殊的香味，适合用在这道点心），起锅

备注：柠檬片擦锅可去水汽，增添香味，同时是暖锅的好调料。牛奶、鸡蛋、酒、糖，这都是在民间算补的东西，其实就是高蛋白，高热量，疗体虚，祛寒暖胃，冬天手脚冰冷很适合这道饮品。睡不着的时候，女人最适合喝这个，一大杯可以两人共享。如果牛奶减到400cc就用一颗蛋就好了。感冒的时候也蛮适合喝的，喝完盖被子出一身汗就好多了。这道饮品不加糖也是可以的，牛奶最好用全脂的鲜奶，不要用奶粉冲开的。琴酒可能在大陆不好买，可用有香味的白酒替代，但量可酌减，1盎司约30克，可减半使用。

4个鸡蛋

2茶匙明矾

4大汤匙蜂蜜

4杯牛奶

将上述材料放一起搅拌，直到透亮并产生泡沫为止。然后倒入玻璃杯或茶杯中，并在上面洒上一些肉豆蔻，这样就有颜色和滋味了。不过这只是一升的量。蛋奶酒一般都是马上食用或是放在冰箱里，等到小憩和午饭时再食用。

材料：1oz.=28克

2个鸡蛋，3oz.白砂糖，1/4茶勺肉蔻粉，2oz.白兰地，1oz.朗姆酒，8oz.牛奶，2oz.奶油，2oz.espresso（浓咖啡）

做法：

1、鸡蛋放入搅拌器搅拌2分钟；

2、加糖继续搅拌1分钟；

3、奶油倒入牛奶中搅拌均匀，加入espresso后，再加肉蔻粉搅拌均匀；

4、将3倒入搅拌机种与1搅拌均匀；

5、最后加入朗姆酒和白兰地。

6、放冰箱冷藏至少3小时。如果急着喝的话，可以加冰块或者碎冰

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