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世界木薯的生产现状和发展趋势怎么样

发表时间：2024-07-08 17:18:06 来源：网友投稿

木薯主要在热带地区栽培。据联合国粮农组织（FAO）统计，90%以上的木薯栽培区位于热带范围内。但是由于木薯的适应性很广，目前已传播至南北纬30度以内，只要年平均温度在18℃以上，无霜期8个月以上的地区，都可栽种。

据FAO统计，目前全世界有102个国家种植木薯，2003年世界木薯收获面积1721.9875万hm2，其中非洲1121.5373万hm2，占65%；亚洲344.4179万hm2，占20%；拉丁美洲243.4144万hm2，占14%。2003年世界木薯总产量为18766.5489万t，其中非洲10073.9306万t，约占54%；亚洲5446.8994万t，占世界总产量的29%；拉丁美洲为3151.732万t，约占世界总产量17%；大洋洲为94万t。2003年世界木薯平均单产为10.8982t/hm2，以亚洲的平均单产最高，为15.8148t/hm2。

亚洲共有12个国家生产木薯，其中2003年5个主产国产量分别为：泰国1843万t，印度尼西亚1772.2804万t，印度710万t，中国385.1402万t，越南500.71万t。在亚洲各木薯生产国中，发展最快的是泰国，以1961年为基数，1961年产量20万t，1998年达1559万t，2001年为1843万t，分别为1961年的78倍和92倍。泰国的木薯产品主要是干片和硬颗粒，绝大部分用于出口创汇。印度尼西亚起点虽高，但发展速度不快，1961年为1100万t，1998年为1469.6万t，2003年为1772.3万t，其木薯产品主要内销。越南和中国的产量占亚洲产量的16.3%，占世界总产量的4.7%，但由于淀粉加工行业的兴起，需求量急剧上升。印度的种植面积虽不大，但其单产居世界首位。

拉丁美洲的木薯生产主要集中在巴西和哥伦比亚，巴西的木薯产量占拉丁美洲的71%。拉丁美洲是食用木薯的最大消费市场，除巴西外，大部分国家以木薯作为传统的普通粮食。

非洲的木薯生产主要集中在尼日利亚、刚果民主主义共和国、加纳、坦桑尼亚和安哥拉，前两国的产量占非洲产量的49%。非洲的木薯产品主要用作口粮消费。

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