广西特色美食
发表时间：2024-07-08 18:16:18
来源：网友投稿
广西特色美食有螺狮粉、壮家五色糯米饭、香猪、竹筒饭、槐花粉等。
广西菜系即桂菜系，自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点。
广西的传统佳肴，不过各地的选料、做工和用料不同，所以风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养，使其肉细皮嫩为上，一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制，使其皮色呈金黄，敲击时声音清脆，此时肉质细软爽口。
地理位置
广西壮族自治区（简称桂），又称广西，中华人民共和国省级行政区，北回归线横贯中部。东连广东省南临北部湾并与海南省隔海相望，西与云南省毗邻，东北接湖南省，西北靠贵州省，西南与越南社会主义共和国接壤。行政区域土地面积23.76万平方千米。
秦始皇统一岭南后，今广西区域纳入中央王朝版图，分属桂林郡和象郡，唐初，今广西大部地域归属岭南道的桂、容、邕三管节制，1363年，设置广西行中书省，为建省之始，1958年3月5日，宣告广西壮族自治区成立，1965年明确划归广西。
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