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水煎包这个名字的由来是什么呢

发表时间：2024-07-08 18:25:51 来源：网友投稿

水煎包这个名字很明显是根据这种包子的制作过程而取的。本看到这个名字就可以想象出，大约就是在煎包的时候加入了水，所以才被称之为水煎包。水煎包为我国特色传统的风味小吃，它已经有500多年的历史了。在我国很多地方的人都有吃水煎包的习惯，因此各地玩水煎包里加的馅料也各有不同，比如广东地区喜欢加上瑶柱和虾仁，山东地区则更注重水煎包的制作过程，皮够不够薄，里面的材料更多是羊肉，猪肉，蔬菜都有。

一、水煎包的由来

据说在2000多年前刘邦和他的母亲被秦兵追杀的时候，两人逃到一个小县城，这个时候已经是黄昏了，母子饿了，又饥又渴，正好遇到一个包子铺正在关门，于是母亲便向店主乞讨要一些食物，店主看到这两人可怜就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入一些调料，直接做成包子，又把包子放到了平底锅当中，稍微煎了一下，再和一些小米面混在一起熬成粥给母子二人食用。刘邦和母亲吃了之后，盾觉得精神恢复了，于是顺利逃到了沛县，后来刘邦登基做了皇帝，但是他的母亲却对那顿饭念念不忘，因此刘邦特地找到了当年在小县城里开包子铺的一家人，让他们迁都到长安，觉得自己母亲想要吃水煎包和面粥的想法。

二、水煎包的做法

虽然各地制作水煎包的方法各有不同，但是大致上的做法还是比较类似的。基本就是要把面粉和酵母兑好，等待面粉发酵之后做成面团，再加上一些碱水，把面团分成40小块，再逐个擀成小圆片，加入事先准备好的馅料。细料一般是葱姜蒜调料面加上肉，再放入一些酱油和盐，馅料的成分可以自己调节，一般来说就是猪肉加蔬菜。把包子包好之后再放到平底锅里，加上油加上一些水开始一边煎一边沸腾，等水干了的时候，水煎包也就做好了。

三、水煎包名字

有水煎包的制作过程我们可以知道，水煎包的名字基本就是因为它的制作过程不只需要油，还会加入一些水，特别是当水被烧干的时候，水煎包已经做好了，这一奇妙的景象，让他被赐名水煎包。

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