榛子什么时候成熟，榛子什么季节成熟，榛子几月份成熟
发表时间：2024-07-08 22:53:24
来源：网友投稿
榛子9-10月果成熟，在秋季。
榛子又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5cm。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉。
榛子营养分析
榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。
1、蛋白质
榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远高于核桃等。
2、脂肪
果仁含油脂量高，且多为不饱和脂肪酸，味清香，口感好。另外榛子含有甾醇，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆同醇的生化合成。
3、碳水化合物
榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。
4、维生素
榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。
5、矿物质
榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
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