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童年的美食有哪些

发表时间：2024-07-09 10:44:09 来源：网友投稿

下面是我比较喜欢的一些街边小吃。

1、麦芽糖麦芽糖又叫麻糖，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的。糖本身比较硬，但是越嚼越香，小小的一块可以吃上很久，在以前深受小孩子们的喜爱。

2、烧玉米玉米一般来说不是炒就是炖肉，而在小时候都是吃烧玉米，那可比炖肉香多了，烧玉米我相信云贵川的朋友一定吃过，在以前是把玉米放在火石上烤，就好比丢进火坑里，而现在的做法就像烧烤一样，放在架子上烤，等到它焦黄带黑的时候就差不多了，这对火候的掌握很重要，糊了就不好了。而且选的玉米一定得是嫩的，那怎么挑选嫩的玉米呢？你可以用手指甲插入，玉米能轻易插进去的一定就是嫩的，这样的玉米烧出来才入口。玉米有着玉米的清香，还有着烟火灰的香气，入口，又香又烫，一顿吃下来，就成了小黑孩，手是黑黑的，嘴也是黑黑的。

3、米棒米棒很多地方叫的名字都不一样，有的叫米杆，有的叫米泡儿但是制作都是一样的，采用大米用机器打出来的，口感嘎嘣脆还可以用手指穿起来，我以前就做过，好比电影里妖怪的手指。以前还能目睹它的制作过程，那机器的声音可谓是“震天撼地”，现在都见不到了，但是有卖的，而且口味还变多了，颜色也是各具特色。

4、桃酥桃酥起源于江西。是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等桃酥真的是老少皆宜的一款点心，软硬适中、鲜香酥脆，入口化渣，怎么吃都吃不腻。时光如白驹过隙，童年时光渐渐离我们远去，只有童年里备受追捧的美食，依然让人印象深刻。

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