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cookies的曲奇饼做法

发表时间：2024-07-09 12:28:59 来源：网友投稿

黄油：120g糖粉：40g细砂糖：30g盐：1/4小匙鸡蛋：一小个牛奶：15ml奶粉：15g低筋面粉：120g杏仁粉：50g香草精：5ml：量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱。：1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖溶解。2.分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。3.面粉、奶粉、杏仁粉过筛后，一点点加入，均匀搅拌。4.加入香油精、葡萄干均匀搅拌。5.烤盘铺上油纸，裱花或盖模把曲奇定型。6.放入预热180℃烤箱，大概烤15分钟，具体还需看情况而定：曲奇饼：490g面粉，1茶匙泡打粉，225g常温未加盐黄油，300g白糖，1/4茶匙盐，2茶匙香草香精，2只鸡蛋。糖衣：4盎司（100g）糖粉，1汤勺（15ml）水，食用色素/香料：1.将面粉，泡打粉和盐搅拌到一起放入容器中。待用。2.将皇后和糖搅拌至蓬松发亮（约4分钟），然后加入鸡蛋和香草香精，使各种材料充分混合。3.现在加入1的混合物。搅拌至面团平滑合适，不会过硬或过脆。4.将面团用薄膜包好放入冰箱储存一小时。5.将烤箱预热至180℃。6.用擀面杖和表面捎带面粉的面板，将面团摊至约5mm厚。尽量不要使面团粘在面板上。7.用饼干模子作出形状来。这个食谱的约可作出36块。8.将这些饼干放入烤箱盘中并且放入冰箱冷却10-15分钟。9.然后将饼干放入烤箱烘烤10分钟（或至边缘变棕色）。将饼干冷却用于装饰。10.最后用糖衣在上面进行点缀。糖衣：1.将糖粉和清水混合放入容器中，待搅拌充分溶解后加入色素和香料（如果需要）。2.糖衣的浓度需要恰到好处。如果太淡加入少许糖粉；如果太浓，再加少许清水。记住逐渐加入清水和糖。：1杯（225克）室温下的黄油，150g白糖，160g黄砂糖，2只鸡蛋，1.5茶匙香草香精，315g面粉，1茶匙苏打粉，2/1茶匙盐，270g巧克力豆：1.将烤箱预热至190℃。2.将黄油化开加入白糖和黄砂糖搅拌2分钟使其均匀。3.加入一只鸡蛋，搅拌均匀后再加入另一只也搅拌均匀。4.加入香草香精，搅拌均匀。5.加入面粉苏打粉盐，搅拌均匀。6.加入巧克力豆搅拌均匀。7.用一大汤匙舀出面团球并摊平，放入烤箱盘，码好。8.将烤箱直接放入烤箱架烘烤12-15分钟（或至边缘变棕色）。

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