有机银耳和普通银耳有什么区别
发表时间：2024-07-09 12:31:38
来源：网友投稿
有机银耳属于一级品，这种银耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。而普通的银耳浸水后只能膨胀8～10倍，最高也只能膨胀12倍。新鲜银耳中含有的水分比较丰富，极易受到霉菌的污染，引起发霉、变质等现象，而干银耳经过脱水处理后，可以长时间放在干燥通风的地方保存。
新鲜银耳因其保存时间短，相对来说比较珍贵，而且加上包装、运输等费用，所以在市面上的价格比干银耳就要贵许多。未加工处理的新鲜银耳中含有的卟啉类光感物质含量比较高，而干银耳中卟啉类光感物质是比较少的，其安全性比较高。
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