烟酸是什么

问题一：烟酸有什么作用?烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

问题二：烟酸是什么东西？有什么用？其实百度百科上有的：烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。其实就是一种维生素。

问题三：烟酸有什么好处烟酸亦名尼克酸(nicotinicacidorniacin)，在体内主要形式是具有生理活性的烟酰胺（nicotinamideorniacinamide）。

烟酸是少数存在食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响效力。

水溶性；

维生素b族中的一种，别名维生素b3；

一般用的计量单位是毫克（mg）；

人体可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成烟酸；

体内缺乏维生素b1、b2、b6的人，不能由色氨酸造出烟酸；

皮肤敏感的人会有灼热刺痛或搔痒的感觉。

切勿给动物食用，特别是狗，因为烟酸会引起动物发炎、出汗和极度不适。

烟酸之敌

水、磺胺药剂、酒精、食品加工、安眠药、雌激素。

发现历史

生化反应

一般作用

烟酸和肾上腺皮质激素、甲状腺素、胰岛素一样，是合成性激素（雌激素黄体酮、睾丸脂酮）不可欠缺的物质；

维持健康的神经系统和正常的脑机能；

使用尼克酸（nicotinicacid）形态的烟酸常常会引起皮肤发红和搔痒，为了要防止这种现象，一般都用烟酸胺（niacinamide）形态的烟酸（但是这种皮肤发红的现象一般持续20分钟左右即消失）；

效用

促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；

使皮肤更健康；

预防和缓解严重的偏头痛；

促进血液循环，使血压下降；

减轻腹泻现象；

减轻美尼尔氏症（meniere，ssyndrome）的不适症状；

使人体能充分地利用食物来增加能量；

治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭；

降低胆固醇及甘油三脂。

正常需要

成人的建议每日摄取量是13～19mg，哺乳妇女则为20mg；

过量

服用100mg以上时，会产生副作用。

缺乏

缺乏症

糙皮病。

烟酸缺乏症

烟酸(尼克酸)衍化物包括烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nad，辅酶)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nadp，辅酶).它们是氧化-还原反应中的辅酶，在细胞代谢中至关重要.

病因学

烟酸和其前体色氨酸(人体能由色氨酸合成烟酸)严重缺乏是糙皮病的主要原因.原发性缺乏通常发生在以玉米为主食的地区.存在于玉米中的结合型烟酸不能在肠道内吸收，除非先用碱处理过，如做玉米饼.玉米蛋白还缺少色氨酸.氨基酸不平衡可能也有助于产生缺乏，因此在印度那些吃亮氨酸含量很高的小米的人当中糙皮病很常见.

继发性缺乏见于腹泻，肝硬化和酒精中毒以及手术后大量应用缺少维生素的营养输注之后.长期异烟肼治疗(此药取代烟酰胺腺嘌呤二核苷酸中烟酰胺)，恶性类癌瘤(色氨酸被转换形成5-羟色胺)，以及hartnup病(参见肾脏转运异常)也可发生糙皮病.

症状和体征

糙皮病的特征为皮肤，粘膜，中枢神经系统及胃肠道症状.晚期缺乏的完整综合征包括对称性光敏感性疹，猩红色口炎，舌炎，腹泻及精神错乱.症状可单独或联合出现.

皮肤损害有四种类型，通常为双侧对称性，识别如下：

．呈急性损害，有红斑，继而水疱形成，出现大水疱，结痂和脱屑；继发感染颇常见，尤其在接触阳光之后(光化性损伤).

．擦烂，也是一种急性损害，特征为发红，浸软，擦破以及擦烂部位的继发性感染.

．慢性肥大，表现为皮肤增厚，失去弹性，出现裂纹及受压处色素着色较深；经常发生继发感染，开始愈合时，损伤处新生上皮可显出珠母状界限明显的边缘.

．慢性萎缩性损害，皮肤干燥，有鳞屑，无弹性，范围颇大(可见于年龄较大的糙皮病患者).发生在损伤部位的损害的分布比它们的形式更有特色.阳光可引......>>

问题四：烟酸是什么？不是盐酸啊。。是烟酸烟酸属于维生素B族，烟酰胺是它在动物体内的重要存在形式。烟酸、烟酰胺具有相同的维生素活性。是人类抗糙皮病因子。若缺乏烟酸时,重则易患糙皮病,轻则会造成皮肤角质层过薄，也就是人们常说的皮肤过敏症。在医疗上,烟酸可用于糙皮病、舌炎、口炎及其他皮肤病的防治。在日常生活中，人们需要在膳食上注意补充烟酸，预防糙皮病。敏感皮肤女孩需要内外调理，通常采用的方法是使用含有烟酸的护肤品，改善角质层。PS：烟酸又是优良的防治心血管疾病的药物,促进细胞的新陈代谢,可降低血浆甘油三酯,抑制胆固醇的形成,其许多酯类又具有降血脂的作用,在国外早已受到重视。

问题五：哪些食物里含有烟酸？烟酸nicotinicacid

为维生素B复合物之一，作为抗（癞）糙皮病因子而起作用。在美国亦称Niacin（烟酸）。烟酸在化学上自1867年以来就已知道，但作为维生素则是由C．A．Elvehjem（1937）阐明的。酵母、肝脏、兽鸟肉类，叶菜类中均含有大量烟酸。在动物真菌类中，可由色氨酸经犬尿-氨酸3-羟基-2-氨基苯甲酸途经形成。只要摄取色氨酸含量丰富的蛋白质就不会发生缺乏症。据说每60毫克色氨酸相当于1毫克烟酸。在植物和细菌里通过天门冬氨酸与C3（甘油代谢物）缩合而生成，在人体内变为烟酰胺或经烟酸、腺嘌呤二核苷酸而成为NAD、NADP的组成成分。烟酸主要变成N′-甲基烟酰胺，N′-甲基-4-吡啶酮，N′-甲基-6－吡啶酮被排至尿中。也有与甘氨酸结合而成的烟酰甘氨酸.烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。

问题六：维生素b3到底是维生素pp还是烟酸维生素B3也称作烟酸，维生素PP，又名尼克酸、抗癞皮病因子，它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族，在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。分子式：C6H5NO2，耐热，能升华。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是...

问题七：含烟酸多的食物有哪些1酵母(干)45.2(毫克)2口蘑(白蘑)44.3(毫克)

3火鸡肝43(毫克)4蘑菇(干)30.7(毫克)

5冬菇(干)[毛柄金线菌]24.4(毫克)6羊肝22.1(毫克)

7香菇(干)[香蕈，冬菇]20.5(毫克)8圆腿20.4(毫克)

9大红菇(干)[草质红菇]19.5(毫克)10花生(炒)18.9(毫克)

11花生仁(炒)18.9(毫克)12铁观音茶18.5(毫克)

13花生仁(生)17.9(毫克)14方腿17.4(毫克)

15肯德鸡[炸鸡]16.7(毫克)16火鸡胸脯肉16.2(毫克)

17鸡(土鸡，家养)15.7(毫克)18牛肉干15.2(毫克)

19猪肝15(毫克)20花生(鲜)[落花生，长生果]14.1(毫克)

21小泥肠13.4(毫克)22肉鸡(肥)13.1(毫克)

23风干肠12.6(毫克)24麸皮12.5(毫克)

25南瓜粉12.5(毫克)26牛肝11.9(毫克)

27鸡肝11.9(毫克)28鸡心11.5(毫克)

29红果肠11.3(毫克)30午餐肉11.1(毫克)

31猪胆肝11(毫克)32鸡胸脯肉10.8(毫克)

33蛋清肠10.7(毫克)34羊肉干10.6(毫克)

35油菜(脱水)10.5(毫克)36宫爆肉丁(罐头)10.4(毫克)

37鹅油卷10.3(毫克)38大腊肠10(毫克)

39榛子(炒)9.8(毫克)40罗汉果9.7(毫克)

41扒鸡9.2(毫克)42菊花[怀菊花]9.2(毫克)

43水蛇9.1(毫克)44田鸡[青蛙]9(毫克)

45桂圆肉8.9(毫克)46羊肚菌[干狼肚]8.8(毫克)

47母鸡(一年内)8.8(毫克)48鲐鱼[青鲐鱼，鲐巴鱼，青砖鱼]8.8(毫克)

49火腿8.6(毫克)50蜜麻花[糖耳朵]8.6(毫克)

51甲级龙井8.6(毫克)52羊肾8.4(毫克)

53焦圈8.4(毫克)54山羊肉(酱)8.3(毫克)

55火鸡腿8.3(毫克)56草菇[大黑头细花草]8(毫克)

57猪肾[猪腰子]8(毫克)58鸭心8(毫克)

59绿茶8(毫克)60黑米7.9(毫克)

61火鸡肫7.8(毫克)62蚕豆(炸)[开花豆]7.7(毫克)

63牛肾7.7(毫克)64辣椒粉7.6(毫克)

65榛蘑(干)[假蜜环菌]7.5(毫克)66菜花(脱水)[脱水花椰菜]7.4(毫克)

67大肉肠7.4(毫克)68陈醋7.4(毫克)

69紫菜(干)7.3(毫克)70牛肉(里脊)7.2(毫克)71鲍鱼(干)7.2(毫克)72过树榕蛇7.2(毫克)

73乌骨鸡7.1(毫克)74茴香籽[小茴香籽]7.1(毫克)

75叉烧肉7(毫克)76鸭肝6.9(毫克)

77鸽6.9(毫克)78猪心6.8(毫克)

79牛心6.8(毫克)80青稞6.7(毫克)

81槐花[洋槐花，豆槐花]......>>