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切过的冬瓜怎么保存应该放冷冻还是冷藏呢

发表时间：2024-07-09 18:09:18 来源：网友投稿

可以把冬瓜放在冰箱里。如果你吃不完冬瓜，你当然可以把它放在冰箱里，但不能放在冰柜里。放在冰柜里会结冰，放在冰柜里需要用保鲜膜保护，这样下次吃的时候才新鲜。如果是刚买的冬瓜，可以不去皮直接放在冰箱里。切开的冬瓜表面有一层液体，容易滋生细菌，导致变质。建议用保鲜膜包好(全部包好)放冰箱冷藏，可以保存3天左右。冰箱里的温度比较低，低温可以在一定程度上抑制有害细菌，防止冬瓜腐烂变质。

冬瓜性凉味甘。中医认为可以清心泻火，消肿止咳，补气润肺。冬瓜营养丰富，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、核黄素等。还含有钙、铁、锌、钾等十余种矿物质。是男女老少都可以多吃的滋补蔬菜。生活中保留切好的冬瓜是可以的，但是需要注意方法，不要乱放，要小心。你一定要按照方法，用塑料袋包好放进冰箱，不会损坏冰箱里的其他东西。

不过冬瓜虽然营养好吃，但本身冬瓜成熟后个头都太大，大的重量能到30-40斤，小的也有10来斤，其他的东西也需要用保鲜膜或者塑料袋包好，放冰箱里，就不会受影响了。也可以将冬瓜浸泡在淘米水中，这样也可以减缓冬瓜的变质速度，达到保鲜的目的。可以保鲜2天左右不变质。最好是尽快吃完。

如果家里没有保鲜膜，可以拿出一张干净的白纸，贴在冬瓜的横切面上，然后把冬瓜放在阴凉通风处，可以保存3天左右不变质。也可以把剩下的冬瓜切成块状或条状，然后放在太阳下晒。冬瓜的水分蒸发后，收集起来。下次想再吃冬瓜，要把冬瓜的横切面剪掉，因为冬瓜的横切面可能会滋生很多细菌。

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