酸奶泡芙的做法，酸奶泡芙怎么做好吃，酸奶泡芙的家常

发表时间：2024-07-09 18:24:26 来源：网友投稿

主料低筋面粉75g

辅料盐2g鸡蛋2个黄油60g水150ml酸奶适量

步骤

酸奶泡芙的做法步骤11.准备材料。

酸奶泡芙的做法步骤22.黄油，水，盐放果里面煮沸。

酸奶泡芙的做法步骤33.这是煮沸后的黄油水。

酸奶泡芙的做法步骤44.面粉提前过筛，然后将过筛好的低粉倒入黄油和水的混合液中。

酸奶泡芙的做法步骤55.将低筋面粉和黄油液体快速搅拌均匀。防止面粉结块。再将锅放回炉子上，用小火加热，并不断搅拌，直至锅底出现薄膜（此过程一分钟左右就够了哦），面糊整体形成团状即可。

酸奶泡芙的做法步骤66.搅拌好的面团。

酸奶泡芙的做法步骤77.鸡蛋两个，小鸡蛋就行，打散成鸡蛋液。

酸奶泡芙的做法步骤88.倒入一半蛋液，用切拌的方式（像平时炒菜一样的手法）把面团切成若干小块，这样面团可以充分地吸收蛋液。

酸奶泡芙的做法步骤99.继续加入少量的添加蛋液，调整湿度，一直到舀起面糊可以缓缓流下，形成倒三角的形状。（蛋液的量可以根据实际情况调整，只要能形成倒三角的形状就可以了哦，不一定要把用量的蛋液全部用完，但如果不够要继续加蛋液哦，所以一定要一点点的加，不能一次加太多哦）

酸奶泡芙的做法步骤1010.将面糊装入裱花袋，再把裱花袋剪个小口，把泡芙液挤在铺好油纸的烤盘上，注意每个之间要留足够的空隙（因为泡芙在烤制的过程中会膨胀，一定要留出足够的间隙哦）。

酸奶泡芙的做法步骤1111.装好了泡芙液，再剪小口哦。图片上是装好了泡芙液的裱花袋。

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