腌黄瓜怎么腌才好吃呢

发表时间：2024-07-09 22:25:00 来源：网友投稿

做法：

1、食材备好。食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。

2、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。

3、再切成小条，装在一个大点的容器里。

4、放入1勺盐进行腌制。

5、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

6、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。

7、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。

8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。

9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。

这个食谱制作供冰箱保存的腌黄瓜。在冰箱里可保存1至2个月（腌黄瓜从没在哥冰箱存活如此之久，因为它们很快就被消灭了）。如需长时保存，可用标准的罐头制造技术处理一下。

酱黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，炎热的夏季来一盘酱黄瓜，开胃又下饭，而且做起来也是超级方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不仅具有美容养颜功效，营养价值也丰富哦，口感酸甜，咸中带辣，做好后放入冰箱冷藏2小时再食用口感更佳。

每天早上只要喝碗粥配上喜欢的小菜，好舒服。吃了这么久的腌黄瓜，还是这种做法最好吃，鲜脆爽口，特开胃！

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