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请问大豆油的着火点是多少度

发表时间:2024-07-10 01:15:34 来源:网友投稿

豆油为230℃。油的沸点不是固定的,通常食用油的沸点一般都在200℃以上。

大豆油里面的亚油酸可以降低血清中的胆固醇含量,将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少心脑血管疾病的发生率。

大豆油里面的维生素D是天然的美容成分,可以延缓人体衰老,保护皮肤,还可以增强人们的抵抗力。大豆还有其他食用油没有具有的功效,可以驱虫润肠、解毒杀虫。经常吃大豆油还可以促进大脑、神经的生长发育,提高记忆力。

扩展资料:

注意事项:

1、食用大豆油,可以用于凉拌,但以加热后食用口感更佳。

2、因为油脂有保质期,所以保存大豆油过程中,应注意在阴凉、干燥、通风处避光密封保存。而大豆油颜色随着保存时间的流逝而由浅变深,当油色变深,切记不可长久存放。

3、因为豆油含磷脂较多,所以在用肉熬汤时,加入适量豆油更能熬出诱人香醇的白汤。但要注意鉴于大豆油有较浓的豆腥味,在着色的同时也会因此而影响汤本身的味道,但是若在加入豆油后加入适量的葱花或花椒等佐料,可有效去除浓厚的大豆味,但汤的颜色也会变深。

4、大豆油切勿重复循环使用,用过的油切记不要再倒入原瓶。因为油呈黏稠状,加热后容易劣化变质。

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