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淮北和淮南为什么是产盐胜地

发表时间：2024-07-10 01:56:26 来源：网友投稿

我在淮北生活了30多年，从来都没听说淮北还产盐，更别说海盐了。

古代所谓的淮南淮北是说的江苏沿淮地区，因为淮河贯穿江苏，所以江苏境内沿淮地区也称淮北淮南。所产出的盐叫淮盐。淮盐恰似一支古老的歌谣，从2500多年前的历史烟尘中悠悠唱来，激越，高亢，回味弥长。当“煮海之利，两淮为最”、“华东金库”、“色白、粒大、干”等美誉冠之而来的时候，淮盐，这个响亮的品牌，就为江苏盐业在全国盐行业中烙上了晶亮的镂痕。淮盐因淮河横贯江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口这一斜形狭长的海岸带上，跨越连云港、盐城、淮阴、南通4市的13个县、区，占地653平方公里。江苏海岸带有全国最伟广阔的沿海滩涂，四季分明的气候条件，适宜于海盐生产。淮盐产区是中国四大海盐产区之一。。《明史·食货志》记载：“淮南之盐煎，淮北之盐晒。”这说明早在500年前，江苏海盐就有煎盐和晒盐两种生产技术。

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